Per conoscere il progetto e il presidio enogastronomico di “Terra Buona” è sufficiente raggiungere un antico frantoio nel centro storico di Buonalbergo, dove gli organizzatori propongono degustazioni, incontri, momenti di formazione e appuntamenti culturali (tra cui spiccano le "cene narrate" con “cunti” e fatti estrapolati dal libro “Racconti contadini” di Carmine Nardone).

L’obiettivo è dunque quello di assaporare il cibo (ovviamente sempre stagionale) anche nei suoi aspetti sociali, culturali e relazionali. Grande attenzione è riservata anche all’importante tema dell’accessibilità, attraverso la collaborazione con l’associazione “Italia Accessibile” e la gestione del progetto in forma di cooperativa sociale, per fare comunità e promuovere inclusione e scoperta dell’altro.
«Perché cultura e cibo sono attività di scoperta, conoscenza, piacere e socialità, e la sostenibilità ha senso solo se è in grado di migliorare sia le relazioni dell’uomo con l’ambiente che quelle interne alla società stessa, rendendole più eque e positive», spiegano i promotori.

La Cooperativa avverte la necessità e l'urgenza di percorrere un cammino di innovazione che parta dalla terra e dal cibo per raccontare il valore inespresso di un intero paesaggio, con una “land experience” basata sulla consapevolezza e sulla profonda conoscenza del territorio delle popolazioni locali, con un’alleanza di realtà imprenditoriali sostenibili in ambito turistico, agricolo e artigianale. L'obiettivo non è soltanto quello di migliorare la situazione esistente recuperando ritardi o deficit pregressi, ma di assumere la responsabilità di un modello di sviluppo che metta al centro la cura delle risorse locali, umane e naturali.