Andrea De Fanti

Se vi trovate ad attraversare la Val di Zoldo, non potete mancare di sentirvi ospiti di Andrea De Fanti, che nel suo ristorante – attraverso i gesti apparentemente semplici che ne caratterizzano la cucina – riesce a raccontare una grande passione per il territorio.

Nel piccolo ristorante “Ai Lali” ha saputo ricreare l’atmosfera della valle, del piacere di sedersi a tavola e sentire l’aria di casa. L’ambiente è curato, l’atmosfera è familiare e – naturalmente – la cucina è tradizionale e stagionale.

Suggeriamo di chiedere ad Andrea – titolare e chef che brilla per professionalità e sapienza sia nel preparare pietanze che nel mettere a proprio agio i clienti – uno di questi deliziosi piatti che fanno sentire il respiro delle Dolomiti: carne salada in carpaccio con insalatina, spätzle alle zucchine con pomodorini e guanciale, canederli al fegato in brodo, orzotto ai funghi porcini, strudel di verdure con crema di datterini e gulasch di cinghiale con polenta.